食品の関連情報
食品（しょくひん、食べ物、独: Lebensmittel、羅: alimentum）は、人間が食事で摂取する物。最初の食品は母乳。地域や時代において広く用いられる食品として、ペミカンや缶詰が挙げられる。食品と同義であり明確な線引はないが、肉類や野菜類、果実類など主食品以外の食べ物品目、または調理前の食品を食料品（しょくりょうひん）とすることもある。
人間は生きるために、食品を食べて栄養素の摂取している。医療を目的としたものは薬とよび、食品と区別される事が多いが、薬とは定義されない健康食品と呼ばれるものもある。
生物は食品を味わうことは快楽になるので、嗜好品としての要素もある。
※テキストはWikipedia より引用しています。
鮮度維持装置とは、食品のそばに配置するだけで、鮮度を保つことできる機器のことであり、劣化しやすい食品の長期保存を可能にします。対象となる食材は、肉、野菜など幅広く対応しますので、大変便利なものとなっています。しかも、鮮度維持装置は、電源を必要としませんので、設置も簡単に行なうことができます。冷蔵庫に適用する際も、手間いらずで使えるのが大きなメリットの一つです。導入の効果は、例えば、品質劣化（色やニオイの変化など）が少なくなったり、ケーキのクリームの成分分離などを抑制します。また、イチゴなどの果物の甘みが増すなどの効果もあるとされています。賞味期限を伸ばしたり、見た目の劣化を防ぐという特性から、食品販売業者をターゲットにした機器であると言えるでしょう。例えば、輸送ケースや冷蔵庫に設置することで、保存期間中の劣化を極力減らすことができるのは見逃せません。また、小型であるとともに、設置するだけで良いといった、取り回しの良さが評価できます。鮮度維持装置は、周辺の電子機器に影響を与えることもありませんので、設置場所が限定されませんので使いやすいのも嬉しいポイントです。食材の鮮度を保ち、賞味期限を伸ばすことができるのが第一に挙げることができるメリットです。見た目は売上に大きく影響しますので、色合いの劣化を抑えることができる特性は、業者にとって嬉しいでしょう。さらに、風味を出し熟成するという観点からは、よりおいしさが増す食材もあります。輸送中の品質保持を目的として、使用することもできます。また、食材が長持ちすることで、廃棄コストを大幅に低減することも可能となり、大きな費用低減に寄与します。つまり、廃棄によって生じるゴミ類の量をも減らすことができ、廃棄業者に支払う費用低減効果もあることが分かります。特に生鮮食品では、品質管理がシビアになりがちですが、品質保持期間が延長できることから、管理に要する人件費を低減できるメリット大きいと言えます。